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Geschäftsführer (m/w)

The Butcher, Zürich

«The Butcher feel the meat» gehört zur Fredy Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant steht für urbane Erlebnis Gastronomie nach modernen und nachhaltigen Ansprüchen. Bei „The Butcher“ dreht sich alles um die frisch zubereiteten Gourmet-Burger und Salate. Den Gast erwartet ein trendig eingerichtetes Lokal, mit einem breiten Burgerangebot, das keine Wünsche offen lässt. Der Fokus liegt auf einer gesunden, nachhaltigen Verpflegung.

Zur Wiedereröffnung an der Badenerstrasse in Zürich suchen wir ab März 2020 einen belastbaren

 

Geschäftsführer (m/w) 

 

Wir wenden uns an eine führungsstarke, kundenorientierte Persönlichkeit, die sich durch Organisationstalent, sehr hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit auszeichnet.

Diese Position erfordert eine gastronomische Grundausbildung, von Vorteil eine abgeschlossene Hotelfachschule und einige Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Position. Gute PC Anwenderkenntnisse setzen wir voraus. Als frontorientierte/r Gastgeber/in hast du ein Auge für Details, packst tatkräftig mit an und handelst ziel- sowie lösungsorientiert.

 

Dein Aufgabengebiet:

  • Führen des Betriebes nach unseren geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
  • Einhalten und Vorleben der Betriebsphilosophie
  • Gesamtverantwortung für das Restaurant bei Abwesenheit des Geschäftsführers
  • Fachliche Beratung der Gäste inkl. Zusatzverkauf
  • Behandlung von Gästereklamationen
  • Mitverantwortung für die Erreichung der Ziele
  • Administrative Tätigkeiten
  • Durchführen von Tagesabschlüssen sowie führen des Kassenbuchs
  • Monatsabschlüsse inkl. Inventuren
  • Überwachung der Reinigungsarbeiten, Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP)
  • Mitarbeiterführung inkl. Einsatzplanung und Schulung
  • Pflegen des Zeiterfassungstools E3

Wir bieten: 

  • 6 Wochen Ferien
  • Abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit viel Freiraum für deine Ideen 
  • Attraktive Vergünstigungen in unseren Restaurants 
  • Interne Weiterbildung sowie Unterstützung bei externen Weiterbildungen
  • Fortschrittliche Arbeitsbedingungen 
  • Fachliche Unterstützung durch das Backoffice 
  • Halbtax

Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential. Dank unserem Weiterbildungsprogramm "Become No.1" kannst du dich bei uns weiterentwickeln und in unserem Unternehmen eine vielseitige Karriere machen. Als Mitglied der FWG-Family erhältst du ausserdem attraktive Vergünstigungen in unseren Restaurants.
Willst du deine Zukunft in einer dynamischen, leistungsorientierten sowie expandierenden Familienunternehmung mitgestalten? Dann freuen wir uns über deine Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:

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Fredy Wiesner Gastronomie AG
Christoph Menti
Zürichstrasse 131
8600 Dübendorf
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Kontakt

Fredy Wiesner Gastronomie AG

Zürichstrasse 131

CH-8600 Dübendorf

 

Telefon: 044 510 50 00

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