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Outback Lodge, Winterthur

Das erfolgreiche Restaurant Outback Lodge - Australian Bar & Food House ist ein Teil der Fredy Wiesner Gastronomie AG. Das Restaurant ist ein Lifestyle-orientiertes Gastronomiekonzept und liegt im ehemaligen Industriegebiet «Sulzer Areal» in Winterthur. Der Betrieb verfügt über 250 Sitzplätze verteilt im Restaurant, an der Bar sowie im Vorgarten. Ungezwungener australischer Lebensstil, aufmerksamer Service und hohe Qualität der Speisen und Getränke wissen unsere Gäste und Heimweh-Australier jeglichen Alters zu schätzen und zu geniessen.

 

Zur Ergänzung unsers gut eingespielten Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen flexiblen und belastbaren

 

Küchenchef m/w

mit abgeschlossener Berufsausbildung als Koch EFZ sowie Führungserfahrung.

 

Hohes Qualitätsbewusstsein, ein breites Fachwissen und Interesse an der australischen Küche sowie eine überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft sind wichtige Voraussetzungen, um diese verantwortungsvolle Position meistern zu können. Konzeptionelle Veränderungen siehst du als Herausforderung und bist bereit, mit vollem Elan dabei anzupacken.

Dein Aufgabengebiet:

  • Fachliche und personelle Führung der Küchenbrigade
  • Zubereiten der Speisen gemäss Rezepturen
  • Selbstständiges Planen des Mittagsmenus
  • Bewirtschaften der ganzen Produktionen und Fertigungen
  • Bestellen der Waren, Kontrollieren des Wareneingangs
  • Erfassen der monatlichen Inventuren
  • Umsetzen der Hygienevorschriften nach HACCP Richtlinien
  • Verbessern der Arbeitsabläufe
  • Einhalten und Vorleben der Betriebsphilosophie
  • Administrative Tätigkeiten

Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential.

 

Willst du deine Zukunft in einer dynamischen, leistungsorientierten, expandierenden Familienunternehmung mitgestalten? Dann freuen wir uns über deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 

Outback Lodge
Sebastian Schmider
Lagerplatz 4
8400 Winterthur

052 214 00 26

Kontakt

Fredy Wiesner Gastronomie

Zürichstrasse 131

CH-8600 Dübendorf

 

Telefon: 044 510 50 00

E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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