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Küchenchef (m/w) 100%

Nooch Asian Kitchen, Aarbergergasse

Nooch bedeutet «Noodles mampfen»

Das Restaurant Nooch - Asian Kitchen gehört zur Fredy Wiesner Gastronomie AG. Der Betrieb an der Aarbergergasse in Bern ist sehr lebhaft und verfügt über 80 Sitzplätze. Von frischen Noodle-, Reis- und Suppengerichten bis hin zu verschiedenen Curries bringt das Nooch die asiatische Küche in die Schweiz. Eine kleine Sushi Bar rundet das Konzept ab.

 

Zur Verstärkung unseres Teams in Bern suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und flexiblen

 

Küchenchef (m/w) 100%

 

Unser Wunschprofil

Wir wenden uns an eine organisierte und zielorientierte Persönlichkeit, die über eine qualifizierte Ausbildung als Koch sowie Erfahrung in der Küchenführung mitbringt. Du hast ein hohes Qualitätsbewusstsein, ein breites Fachwissen sowie Erfahrung in der Zubereitung von Wokgerichten, aber auch von Sushi. Flair für die asiatische Küche und Kultur sowie eine überdurchschnittliche Leistungsbereitschaft sind wichtige Voraussetzungen, um diese verantwortungsvolle Position meistern zu können.

 

Dein Aufgabengebiet

  • Führen der Küche nach geschäftspolitischen Grundsätzen und Richtlinien
  • Weiterentwickeln der „à la carte“ Karte
  • Rekrutieren neuer Küchenmitarbeitenden
  • Einführen, Schulen und Betreuen der Küchenmitarbeitenden
  • Kontrollieren der Liefereingänge und Fakturen
  • Bestellen des Foodangebots nach internen Bestellvorgaben
  • Erfassen des Kücheninventars
  • Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP

Es erwartet dich ein vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet mit Entwicklungspotential. Willst du deine Zukunft in einer dynamischen, leistungsorientierten sowie expandierenden Familienunternehmung mitgestalten? Dann freuen wir uns über deine Bewerbungsunterlagen per Mail an:Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

 

Nooch - Asian Kitchen
Holger Schulz
Aarbergergasse 52
3011 Bern
031 311 94 94

 

Kontakt

Fredy Wiesner Gastronomie AG

Zürichstrasse 131

CH-8600 Dübendorf

 

Telefon: 044 510 50 00

E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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